Obsah:
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 11:09
Snídaně a občerstvení ve školce
V některých jeslích nebo školkách mají děti bohatou snídani. Obvykle se později podává menší, druhá snídaně nebo ranní svačina. V ideálním případě tato druhá snídaně v zařízení péče o děti doplňuje hlavní snídani, která už byla doma. Mnoho dětí už snídá doma. V ideálním případě snídaně v mateřské škole doplňuje ranní jídlo doma. Stravování v jeslích nebo ve školce by mělo být složeno z různých složek. Zjistěte, co je důležité.
navigace
- pokračovat ve čtení
- více na toto téma
- Poradenství, soubory ke stažení a nástroje
Snídaně a občerstvení
K snídani a občerstvení jsou ideální obilné výrobky, ovoce, zelenina a mléčné výrobky a přípravky (upřednostňují se varianty s nízkým obsahem tuku). Tyto skupiny produktů by měly tvořit základ jídel a měly by být každý den součástí snídaně nebo občerstvení. Dodávají organismu důležité živiny a spoustu vitamínů, minerálů a vlákniny. Pro zajištění dostatečného přísunu tekutin by měly být dětem vždy k dispozici vhodné nápoje (viz tabulka).
Přehrajte video z YouTube
Ideální na snídani / občerstvení | frekvence | Příklady jídla |
Obiloviny, obilné výrobky a brambory | celozrnné výrobky denně |
Celozrnné výrobky, müsli bez přidaného cukru. Příklady: (celozrnný) chléb, (celozrnné) pečivo, směs různých obilných vloček, lněných semen a sušeného ovoce. Müsli převážně vyrobené z jednoho nebo více druhů jedlých zrn, vločkovité, mleté nebo stlačené, se sušeným ovocem a semeny obsahujícími olej |
Zelenina a salát | Každý den |
Zelenina, čerstvá nebo zmrazená, salát. Příklady: mrkev, paprika, okurka, kedluben, rajčata jako surová zelenina, např. Nakrájená na plátky nebo tyčinky, jako poleva na chlebu. Salát, ledový salát, jehněčí salát, čekanka, salát z dubového listu, okurka, mrkev, rajče, např. Jako míchaný salát, jako poleva na chleba |
ovoce | Každý den |
Ovoce, čerstvé nebo zmrazené bez přidaného cukru. Příklady: Jablko, hruška, švestky, třešně, banány, mandarinky - celé nebo jako ovocný salát nebo špejle. |
mléko a mléčné výrobky | Každý den |
Mléko max. 1,5%, přírodní jogurt 1,5 až 1,8%, sýr max. 50% FiT Tvaroh max. 20% FiT Příklady: jako konzumní mléko, domácí míchané nápoje (neslazené) čisté, s čerstvým ovocem, dip, dressing, jako chléb s polevou Gouda, Feta, Camembert, Tilsiter, bylinkové květináče, tvaroh s čerstvým ovocem. |
Maso, klobása, ryby, vejce |
Maso a uzeniny jako poleva s max. 20% tuku, mořské ryby nejsou z nadměrně lovených populací. Nejlépe nabízejte bílé maso (drůbež). Příklady: krůtí prsa (uzeniny), krůtí mortadella, vařená šunka |
|
tuky a oleje |
Řepkový olej, ořechový olej, olej z pšeničných klíčků, olivový olej, sójový olej. Roztíratelné tuky používejte střídmě. Příklad: obvaz, řepkový olej je standardní olej |
|
nápoje | denně, kdykoli |
Pitná nebo minerální voda, ovocný čaj, neslazený. Příklady: voda a šípkový čaj |
Zdroj: Standardy kvality DGE pro stravování v zařízeních denní péče o děti (2018)