Obsah:
Video: Maliny - Zdravé Recepty A Další
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 19:47
Maliny
„Královna bobulí“, malina, okouzlí svou jemnou charakteristickou chutí nejen děti. Skutečnost, že to ve skutečnosti není bobule, je jen drobná záležitost. Maliny se nejlépe konzumují čerstvé, protože nevydrží příliš dlouho. Chutnají velmi dobře v kombinaci s mléčnými výrobky, jako jsou jogurty, podmáslí nebo zmrzlina. Ačkoli maliny chutnají velmi sladce, mají relativně nízký obsah cukru. Vláknina, kterou obsahuje, je dobrá pro trávení…
navigace
- pokračovat ve čtení
- více na toto téma
- Botanika
- přísady
- Použití a příprava
- úložný prostor
Botanika
Malina (Rubus idaeus) roste na keřích a patří do čeledi růžových (Rosaceae). Keře dosahují výšky až dvou metrů. Plody jsou až dva centimetry velké, kulaté nebo podlouhlé, v závislosti na odrůdě. Malina se také nazývá „královna bobulí“. Divokým malinovým odrůdám se daří ve světlých lesích, živých plotech a keřích. Jejich plody jsou až o jeden centimetr o něco menší. Věděli jste, že maliny ve skutečnosti nejsou bobule? V botanickém smyslu se jim říká kolektivní peckovice, tj. Ovoce se skládá z mnoha malých, osamělých peckovic, které se shromažďují na ovocném kornoutu. Jeho příbuzný, ostružina, je také agregovanou peckovinou. Červená maličká vnější kůže je charakteristická pro maliny.
Maliny z místního pěstování jsou k dispozici od června do října (odrůdy s pozdním zráním).
Poznámka: Malinové odrůdy, které jsou vzácnější, jsou černé, růžové nebo žluté.
přísady
Maliny jsou nízkokalorické občerstvení. Asi 85 procent z nich tvoří voda. Navzdory své intenzivní sladkosti mají relativně málo cukru. Vysoký obsah vlákniny stimuluje trávení. Maliny obsahují mnoho vitamínů skupiny B a vitamín C. Obsahují také minerály draslík, vápník, hořčík, mangan a železo. Jejich antioxidanty a barviva, flavonoidy, mají zdraví prospěšné vlastnosti. Patří mezi druhotné rostlinné látky.
Malinové | na 100 g jedlé | Malinové | na 100 g jedlé |
---|---|---|---|
Energie (kcal) | 33 | Železo (mg) | 1.0 |
Tuk (g) | 0,3 | Vitamin A (µg) | 4. místo |
Bílkoviny (g) | 1.3 | Vitamin B1 (mg) | 0,03 |
Sacharidy (g) | 4.8 | Vitamin B2 (mg) | 0,07 |
Vláknina (g) | 4.7 | Niacin (mg) | 0,3 |
Draslík (mg) | 200 | Vitamin B6 (mg) | 0,08 |
Vápník (mg) | 40 | Vitamin C (mg) | 25 |
Hořčík (mg) | 30 | Vitamin E (mg) | 0,9 |
Použití a příprava
Mnoho dezertů a koláčů, jako jsou studená jídla, krémy nebo bobulovité plátky, lze dobře připravit s malinami. S malinovou vůní se ale dobře hodí i slané věci. Například saláty jako rukola nebo maso a pokrmy ze zvěřiny se kombinují s malinami. Malinový ocet je také známý a oblíbený svou vůní. Konzervovaný jako džem, můžete si jej vychutnat také v zimě. Jsou velmi oblíbené při pečení, protože jejich jemná, sladká a kyselá vůně se zachovává i při působení tepla.
Při nakupování hledejte na ovoci jemnou chmýří, což naznačuje čerstvost. Špatné bobule, například plesnivé bobule, je třeba okamžitě vyřešit. Zralé bobule poznáte podle toho, že je lze snadno oddělit od ovocného kuželu. Maliny by se měly čistit pouze krátce ve stojaté vodě, například v misce, a poté se otřít nebo osušit kuchyňským papírem.
Poznámka Maliny po sklizni nedozrávají!
úložný prostor
Maliny lze uchovávat pouze několik dní. Proto se nejlépe konzumují čerstvé a syrové. Mohou být uchovávány v zásuvce na zeleninu v chladničce až tři dny. Při skladování se ujistěte, že plody jsou velmi citlivé na tlak. Maliny lze zmrazit nezpracované nebo například pyré jako pyré.
Tip Předmrazení jednotlivých plodů na tácku zabrání jejich shlukování.
Doporučená:
Kašel A Další Příznaky Při Akutní Bronchitidě
Akutní bronchitida je zánět sliznice průdušek nebo průdušnice. Mezi příznaky patří kašel a podráždění hrdla
Dětská Výživa - Užitečné Tipy A Recepty
Zdravá dětská výživa musí také dobře chutnat! Zde najdete spoustu informací a tipů, aby si malé děti mohly pochutnat na jídle
Další Běžná Autoimunitní Onemocnění
Spektrum autoimunitních onemocnění je pouze široké a rozmanité. může být ovlivněna prakticky každá struktura těla. Některá autoimunitní onemocnění jsou namířena proti jednomu orgánu, zatímco jiná mohou ovlivnit určité tkáňové struktury v celém těle
Recepty Pro Děti - Vaření, Občerstvení A Další
Není snadné potěšit ty nejmenší při jídle. Zde najdete recepty na vaření s dětmi ü pro děti. Plus: svačina, která chutná dobře