Vápník - Vše O Potřebách, Zdrojích A Nedostatcích

Obsah:

Vápník - Vše O Potřebách, Zdrojích A Nedostatcích
Vápník - Vše O Potřebách, Zdrojích A Nedostatcích

Video: Vápník - Vše O Potřebách, Zdrojích A Nedostatcích

Video: Vápník - Vše O Potřebách, Zdrojích A Nedostatcích
Video: Jak správně užívat vitamíny a minerály? 2024, Březen
Anonim

vápník

Vápník je z hlediska množství nejdůležitějším minerálem v těle. Má zvláštní význam pro sílu kostí (hustotu kostí) a zubů. Kostní systém je největší zásobou vápníku v těle. Vápník také hraje zásadní roli při přenosu stimulů ve svalech a nervech, přenosu intracelulárního (v buňce) signálu a stabilizaci buněčných membrán. Vápník také hraje důležitou roli při srážení krve. Děti v růstových fázích, těhotné ženy, ženy před a po menopauze, starší lidé a lidé s intolerancí laktózy mají zvýšené riziko nedostatku vápníku v důsledku nevyvážené stravy.

navigace

  • pokračovat ve čtení
  • více na toto téma
  • Kde se nachází vápník?
  • Kolik vápníku potřebujeme?
  • Příliš mnoho / příliš málo vápníku

Kde se nachází vápník?

Mezi dobré zdroje vápníku patří mléko a mléčné výrobky. Navíc vápník, který obsahuje, může tělo velmi dobře využít. Mléčné výrobky, jako jsou tvrdé sýry (např. Emmentaler, Parmesan a Gouda) a měkké sýry (např. Brie, Mozzarella a Camembert), obsahují obzvláště velké množství vápníku. Nízkotučné výrobky obsahují stejné množství vápníku jako varianta s vysokým obsahem tuku. Některá zelenina (např. Brokolice, kale a rukola) také poskytuje hodně vápníku. Minerální voda s obsahem vápníku nad 150 mg / l a také ořechy (např. Lískové ořechy a para ořechy) mohou významně přispět k přísunu vápníku. Některé látky (např. Kyselina šťavelová a fytáty) mohou snížit využití vápníku. To však v běžných stravovacích návycích nehraje zásadní roli. Chcete-li optimalizovat využití vápníku pro tělo,Doporučuje se rozdělit příjem vápníku do několika jídel po celý den.

Kolik vápníku potřebujeme?

Doporučený denní příjem pro dospělé (25 až <51 let) podle referenčních hodnot DA-CH je 1 000 mg vápníku. Tato hodnota platí také pro těhotné a kojící ženy. Vyšší doporučený příjem je podáván dospívajícím (13 až <19 let) s 1 200 mg denně a dětem (10 až <13 let) s 1 100 mg vápníku denně.

Více informací o všech věkových skupinách nebo skupinách lidí a pohlaví najdete v referenčních hodnotách DA-CH. Další informace najdete v části Pokrytí vašich denních minerálních potřeb.

Příliš mnoho / příliš málo vápníku

  • Vysoká hladina vápníku v krvi (hyperkalcemie), musí být objasněny lékař. To je při vyvážené stravě prakticky nemožné. Příčinou může být například příjem výživných přípravků obsahujících vápník nebo silné předávkování vitaminem D. Rovněž určitá onemocnění ledvin nebo štítné žlázy nebo užívání léků (např. Diuretik) mohou zvýšit hladinu vápníku. Lidé, kteří mají sklon k tvorbě močových kamenů, by neměli překročit doporučený příjem vápníku. V pokročilém stádiu může hyperkalcemie vést k ledvinovým kamenům nebo dokonce k selhání ledvin.
  • Při dlouhodobé nevyvážené výživě může nastat nedostatek vápníku (hypokalcemie). Protože konstantní hladina vápníku v krvi je obzvláště důležitá, tělo kompenzuje nedostatečnou zásobu. Dělá to tím, že uvolňuje vápník z kostí, největšího úložiště vápníku v těle. Tento rozklad kostní hmoty a špatná mineralizace kosti mohou podporovat rozvoj křivice (dětí) a osteomalace nebo osteoporózy (dospělí). Dalšími příčinami nedostatku vápníku mohou být špatná absorpce vápníku ve střevě (např. Ve stáří, s nedostatkem vitaminu D, nedostatek estrogenu, intolerance laktózy nebo zneužívání alkoholu), jakož i zvýšené vylučování vápníku.

Další informace jsou k dispozici na:

  • Vápník (laboratorní hodnota)
  • Bylinky a koření
  • Alergie na mléko
  • Osteoporóza a dieta
  • Kalkulačka vápníku (informhealth.org)
  • Jak mohu uspokojit své potřeby vápníku? (Gesundheitsinformation.de)

Doporučená: