Cukrová Homole - Zdravé Recepty A Další

Obsah:

Cukrová Homole - Zdravé Recepty A Další
Cukrová Homole - Zdravé Recepty A Další

Video: Cukrová Homole - Zdravé Recepty A Další

Video: Cukrová Homole - Zdravé Recepty A Další
Video: Плюшки с сахаром видео рецепт. РЕЦЕПТУ - 100 ЛЕТ Мамины рецепты 2024, Březen
Anonim

Cukrový bochník

Za svůj název vděčí vizuální podobnosti s bochníkem cukru - ale pokud jde o chuť, oba nemají nic společného. Cukrový bochník má koláč, hořkou notu a je vynikajícím doplňkem zimních salátových směsí. Cukrový bochník lze konzumovat nejen syrový, ale také vařený, gratinovaný, grilovaný nebo vařený jako vedlejší zelenina. Je k dispozici z místního pěstování od října do prosince…

navigace

  • pokračovat ve čtení
  • více na toto téma
  • Botanika
  • přísady
  • Použití a příprava
  • úložný prostor

Botanika

Saláty jsou široce rozděleny do skupiny hlávkového salátu nebo čekanky. Cukrový bochník patří spolu s čekankovým a frisée salátem, čekankou a čekankou do rodiny čekanek (čekanka). Cukřenka, čekanka a čekanka společně tvoří speciální poddruh - Cichorium intybus var. Foliosum.

Takové saláty jsou typické pro podzim a zimu. Čekanky mají obvykle mírně hořkou chuť. Jinde je Cukrová homole známá také pod názvy čekankový salát, masové zelí, křišťálová hlava, podzimní čekanka a čekanka. Jeho listy jsou podlouhlé, oválné a světle zelené až žluté barvy.

přísady

Cukrový bochník obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín C a také minerály draslík a vápník.

porce, syrové

porce, syrové

Ingredience na cukrový bochník

na 100 g jedlé

Ingredience na cukrový bochník

na 100 g jedlé
Energie (kcal) 14 Železo (mg) 1
Tuk (g) 0.2 Vitamin A (µg) 0,1
Bílkoviny (g) 1.2 Vitamin B1 (mg) 0,07
Sacharidy (g) 1.5 Vitamin B2 (mg) 0,08
Vláknina (g) 1.6 Niacin (mg) 0,3
Draslík (mg) 230 Vitamin B6 (mg) 0,07
Vápník (mg) 35 Vitamin C (mg) 14
Hořčík (mg) 10 Vitamin E (mg) 0,5

Použití a příprava

Cukrová homole se po umytí obvykle nakrájí na proužky.

Můžete je jíst syrové jako salát, ale také vařené, gratinované, grilované nebo vařené jako vedlejší zelenina. Krátké namočení do vlažné vody snižuje jeho hořkou chuť. Jogurtový dresink také snižuje hořkost. Jeho koláče se dobře hodí k mírně sladkým složkám, jako je jablko nebo mrkev.

Poznámka Cukrový bochník lze také vařit, grilovat nebo vařit.

úložný prostor

Pokud jsou vrchní části bochníku cukru skladovány na chladném místě, mohou být uchovávány po dobu tří až čtyř týdnů.

Doporučená: